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〔「そば（稜）」の意という〕
「そばむぎ（蕎麦）」に同じ。
植物ソバの古名。 ［本草和名］
北海道道791号峠宮田線 792 北海道道792号ニセコ停車場線 793 北海道道793号旭台今金線 794 北海道道794号森停車場線 795 北海道道795号共和鶉線 796 北海道道796号西端春立線 797 北海道道797号貫気別振内線 798 北海道道798号西風連名寄線 799
(1)熱湯で蕎麦粉を溶いた飲み物。 ﹝季﹞冬。 《古を好む男の～かな/村上鬼城》
蕎麦殻（そばがら）は、ソバを収穫し数日間天日で乾燥させ、ソバの実を取り去った後に残った殻を言う。 蕎麦粉を精製するときに、実とともに引いて風味を出す場合もある。 寝具の枕の中身として使われることが多い。近年は蕎麦アレルギー他の理由で、蕎麦殻枕の需要は伸びていない。そのため、多くが
蕎麦粉（そばこ）は、タデ科の一年草ソバの種（実）を挽いた粉。一番粉（更科粉）、二番粉、三番粉、末粉、ひきぐるみなどの種類がある。 栽培から玄ソバ（殻の付いたそばの実）への加工は生産者(農家)が行い、それを製粉業者が買いつけて製粉する経路のほか、栽培から手がけている製粉業者など形態が様々である。最近
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