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和音が生じ食べにくい場合がある。その場合矯味剤によって風味を整えることもある。 松の甘皮粉末(テルペン類による矯味剤) 肉桂 薄荷 生姜 山椒及び山椒の葉 擂りゴマ・ゴマ油 これらにより味を整え、つなぎとする。材料としてニンジンも一部で使われていたが、実際にはトチバニンジン等が中心であり、デンシチ
(1)食物。
乾(ホ)し飯(イイ)などの旅行用の携帯食。 かて。
衣類と食糧。
油脂・油かすなどの総称。
(1)軍隊で， 兵士一人前の糧食。
生活のかてを得る道。 糧道。
食料。 糧米。
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