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産生量が増加するため、低温保存下の乳の腐敗の原因となる。 高島郁夫、熊谷進編 『獣医公衆衛生学第3版』 文永堂出版 2004年 ISBN 4830031980 鹿江雅光ほか編集 『最新家畜微生物学』 朝倉書店 1998年 ISBN 4254460198 中温菌 高温菌 好熱菌 超好熱菌 表示 編集
用水は飲む前に一旦沸かすことが重要である。 熱湯消毒 台所用品、調理用品、ソフトコンタクトレンズなどに用いる。コンタクトレンズ用の器具では、家庭で簡便に使えるようにコンセントと一体になった小型の器具などもある。 低温殺菌（パスチャライゼーション） （消毒）100℃以下の温度（42,60,80℃など）でやや長時間(30分
乳をしぼるために飼う牝牛。 ちうし。 にゅうぎゅう。
乳(チチ)をとるために飼う牛。 ホルスタイン・ジャージーなどの品種が代表的。
PMID 20361171. ^ アレルギー表示について (PDF) - 消費者庁 ^ a b c 鈴木一郎 「牛乳を飲めない人のために－乳糖不耐症について－」 農林水産省畜産試験場、1993年7月。 ^ アメリカ小児科医アカデミー（The American Academy of Pediatricians）
低い温度。
ス綱ラクトバシラス目ラクトバシラス科に属するグラム陽性の桿菌でありラクトバチルスとも呼ばれる。一般に「乳酸桿菌」と呼ぶ場合狭義にはこの属をさす場合が多い。種によって乳酸のみを産生（ホモ乳酸発酵）するものと、乳酸以外のものを同時に産生（ヘテロ乳酸発酵）するものがある。L. delbrueckii、L.
殺菌剤（さっきんざい）は、一般に、病原性あるいは有害性を有する微生物を殺すための薬剤をいう。 医薬品、農薬や工業用品などがあるが、呼び方や内容が異なるので以下のように分けて記載する。それぞれの項目を参照。 殺菌剤 (医薬品) 殺菌剤 (農薬その他) 殺菌料 （食品添加物） 殺菌
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