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イネ科の一年草。 弥生時代に中国から伝来した穀物。 茎は高さ1メートル内外。 葉は長く広線形。 夏から秋にかけ， 茎頂に長さ20センチメートルの花穂を出し， 小穂を多数つけて垂れ下がる。 穎果(エイカ)はアワより少し大きく， 糯(モチ)と粳(ウルチ)の二種がある。 ﹝季﹞秋。